吃羊肉进补是好多嘉定东说念主招待冬天的首要“庆典”，一参预大雪时节，无论是旭日东升的，一经鲜香嫩滑的白切羊肉，羊肉以其暖身润泽的特质，成为冬季餐桌上的主角。

12月6日上昼，记者在福海路上的一家羊肉熟食店看到，即负气温下落，一经有不少主顾聘请到店里购买羊肉。“天气冷了嘛，吃点羊肉补补身子。”市民王女士笑着说。

关于厚爱“鲜味为先”的嘉定东说念主来说，白切羊肉尤为经典。市民李先生有益买了半斤白切羊肉回家：“蘸点酱汁，再配上一小杯白酒，那味说念确切绝了！”

在嘉定，羊肉还有许多厚爱的服法。一碗热腾腾的羊肉萝卜汤，搭配当归和生姜，驱寒润泽；一盘满满的红烧羊肉，将羊肉切块，配以酱油、冰糖、香料慢炖，汤汁浓郁，一口下去，鲜甜的香味让东说念主酣醉。

雇主周春燕告诉记者，跟着气温下落，羊肉的需求清醒飞腾，参预了销售旺季。“冬天大家更心爱吃羊肉汤粗略涮暖锅，既暖身又润泽。今天一上昼，咱们就卖了三四千元。”据她先容，当今白切羊肉售价约90元一斤、羊排85元一斤。

那么，羊肉为什么在冬季如斯受接待呢？除了它的可口可口，更多的是因为它的温补特质。嘉定区中医病院治未病科副主任医师陈婷示意：“羊肉是冬季常见的润泽食材，非凡符合气血虚寒、脾胃朽迈的东说念主群。不外，羊肉的烹调步地也很首要，最佳是炖汤，比如当归羊肉生姜汤，这么能更好地施展它的润泽成果。”

同期医师请示，进补要凭证个东说念主体质，幸免盲目。比如，痰湿体质或阴虚火旺的东说念主，应少吃或幸免食用羊肉。此外，合理的饮食搭配和规则的生存民风，才是冬季和谐的关节。

大雪时节，羊肉不单是是全部好意思食，

更是冬日和顺的记号。

准备好来一碗热腾腾的羊肉汤了吗？

快来感受这份冬季独有的和顺吧！

撰稿：黄骊越（见习）

录像：付天豪

裁剪：唐敏、卢泽斌

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